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Miguel Schiariti: “El consumo interno de carne vacuna está muy deprimido y seguirá así”

El titular de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes (CICCRA) advirtió que la quita de retenciones favorecerá a las exportaciones, pero generará una nueva suba de precios en el mercado local.

Lunes 22 de Septiembre de 2025

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18:11 | Lunes 22 de Septiembre de 2025 | La Rioja, Argentina | Fenix Multiplataforma

En diálogo con Radio Fénix, Schiariti explicó que la resolución que elimina temporalmente las retenciones a la carne vacuna y aviar “va a generar que todo animal factible de exportarse salga del país”, aunque aclaró que no habrá un impacto inmediato porque no hay un gran stock disponible. “La Argentina ha perdido muchas cabezas de ganado, hoy tenemos apenas 48 millones cuando en los años 90 superábamos los 60 millones”, indicó.
El dirigente consideró que la medida terminará afectando al consumo interno, que ya está resentido. “El consumo de carne vacuna está muy deprimido y seguirá deprimido porque la apertura de exportaciones de esta manera va a hacer que los precios vuelvan a subir”, señaló.
De cara al futuro, Schiariti planteó la necesidad de aumentar el stock ganadero y el peso de faena, en lugar de exportar animales en pie. “Primero tenemos que consolidarnos como exportadores de carne. Si miramos a Brasil, que en los años 80 tenía el mismo stock que nosotros, hoy tiene el triple de ganado y exporta más del triple de lo que exportamos”, comparó.
 
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