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Oscar Carrizo en Fénix: “El pan va a aumentar entre un 12 y un 15 por ciento”

El presidente de la Cámara de Panaderos confirmó que esta semana podrían definir una nueva sugerencia de precios. Denunció competencia desleal de emprendimientos no registrados y advirtió sobre los aumentos en insumos.

Lunes 07 de Abril de 2025

18:39 | Lunes 07 de Abril de 2025 | La Rioja, Argentina | Fenix Multiplataforma

En diálogo con Fénix, Oscar Carrizo, presidente de la Cámara de Panaderos de La Rioja, anticipó que esta semana se reunirán para evaluar una nueva sugerencia de precios del pan. “La última sugerencia fue en diciembre. Pasaron más de tres meses y todos nuestros insumos subieron: harina, servicios, combustible y salarios”, detalló. Estimó a título personal que el aumento rondaría entre un 12% y 15%, aunque aclaró que la decisión final se tomará en conjunto. Actualmente, el kilo de pan sugerido ronda los $1750, aunque en algunas zonas se consigue desde $1300.

Carrizo también hizo referencia al impacto de la inflación sobre las especialidades como facturas y productos de repostería, que aumentaron más por los costos de insumos como huevos, margarinas y dulces. “Una bandeja de seis facturas ronda entre $1000 y $1300. Todo subió, pero seguimos intentando mantener la calidad para nuestros clientes”, sostuvo. El dirigente remarcó que el aumento en la harina de entre 18% y 22% en las últimas semanas vuelve insostenible mantener los precios actuales.

Además, Carrizo alertó sobre el crecimiento de emprendimientos no habilitados que venden a precios muy bajos y afectan a las panaderías registradas. “No queremos que nadie cierre, pero pedimos competir en igualdad de condiciones. Hay muchos que no están registrados, no hacen aportes ni tienen habilitación, y eso distorsiona el mercado”, denunció. Afirmó que el sector está en crisis, pero que los industriales siguen apostando a ofrecer un producto de calidad a pesar de las dificultades.

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