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En diálogo con Fénix, la investigadora de la UCA advirtió sobre los preocupantes resultados de un estudio nacional que analiza los hábitos alimentarios de los trabajadores durante la jornada laboral.
Lunes 16 de Marzo de 2026
19:35 | Lunes 16 de Marzo de 2026 | La Rioja, Argentina | Fenix Multiplataforma
En diálogo con Fénix, Lucrecia Freije, investigadora de la UCA, explicó que el relevamiento realizado a nivel nacional revela un panorama preocupante respecto a la alimentación de los trabajadores argentinos durante su jornada laboral.
Según detalló, uno de los datos más relevantes del estudio indica que el 56% de los trabajadores registrados en el país sufre una doble privación alimentaria, es decir, se saltea comidas y al mismo tiempo consume alimentos poco nutritivos, principalmente por razones económicas. Además, señaló que los sectores más afectados son las mujeres, los trabajadores jóvenes, empleados con menores ingresos y regiones del norte del país.
La investigadora también indicó que muchos trabajadores optan por reemplazar comidas completas por opciones más económicas y rápidas, como alimentos ultraprocesados, promociones de comida rápida o incluso mates con galletitas. En ese sentido, advirtió que se trata de una alimentación deficiente que impacta en la salud y el bienestar de los trabajadores.
Finalmente, sostuvo que para revertir esta problemática es necesario el compromiso de distintos actores, como el Estado, los empleadores y el sector privado. Entre las alternativas mencionó la implementación de comedores laborales, tarjetas alimentarias o la provisión de viandas, medidas que en otros países han demostrado mejorar la nutrición, reducir el ausentismo y aumentar la productividad.
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