Fernando Espeche, director de Bromatología: "Hicimos un cerrojo higiénico sanitario y no encontramos carne de caballo"

13:32 | Viernes 10 de Julio de 2026 | La Rioja, Argentina | Fenix Multiplataforma

El director de Bromatología de la Municipalidad de La Rioja, Fernando Espeche, explicó que el área intervino hace aproximadamente dos semanas luego de recibir una denuncia similar vinculada con la presunta comercialización de carne de caballo.

"Hace como 15 días nos llegó un video y realizamos un cerrojo higiénico sanitario comercial. Visitamos todas y cada una de las carnicerías de la zona donde posiblemente se podía estar vendiendo este tipo de carne y no encontramos absolutamente nada", afirmó.

El funcionario aclaró que el trabajo de Bromatología consiste en controlar las condiciones sanitarias de los comercios y de los alimentos, mientras que la investigación sobre el robo y la faena clandestina de animales corresponde a la Policía y a la Justicia.

"El tema del abigeato no nos corresponde a nosotros. Lo que podemos hacer es controlar las carnicerías y eso es lo que estamos haciendo", señaló.

Espeche indicó que el área cuenta con inspectores que realizan controles durante toda la semana y aseguró que, desde que asumió la conducción del organismo hace poco más de un mes, se intensificaron las inspecciones.

"Hemos realizado decomisos desde los comercios más pequeños hasta los más grandes. Retiramos carne picada, pollo en mal estado, productos vencidos y alimentos que no cumplían las condiciones sanitarias. Cuando encontramos una infracción, la mercadería se decomisa y se destruye", explicó.

Asimismo, sostuvo que los controles continuarán luego de la denuncia pública realizada por las agrupaciones gauchas y remarcó que cualquier información concreta que pueda aportar la investigación policial será de utilidad para orientar nuevas inspecciones.

Finalmente, adelantó que el Municipio trabaja para reactivar el laboratorio bromatológico municipal, herramienta que permitirá realizar análisis específicos sobre distintos alimentos.

"La mejor forma de determinar si una carne corresponde a una especie u otra es mediante un análisis de laboratorio. Estamos trabajando para volver a poner en funcionamiento el laboratorio bromatológico municipal", concluyó.