Locales

Fernando Savore, de la Confederación General Almacenera, sobre las ventas en alimentos: “La gente compra cada vez más en el día a día”

En diálogo con Fénix, analizó el comportamiento del consumo y advirtió un cambio en los hábitos de compra, con operaciones más frecuentes y de menor volumen en los comercios de cercanía.

Miércoles 18 de Febrero de 2026

11:24 | Miércoles 18 de Febrero de 2026 | La Rioja, Argentina | Fenix Multiplataforma

El referente de la Confederación General Almacenera, Fernando Savore, explicó que la desaceleración inflacionaria modificó la dinámica en los almacenes, aunque el poder adquisitivo continúa condicionando las decisiones de las familias. “La familia hoy se maneja más con la compra puntual, del día a día”, señaló.

En ese sentido, remarcó que el movimiento comercial se sostiene, pero con tickets más pequeños. “La venta puede cerrar parecida al día anterior, pero creció mucho la cantidad de tickets porque son compras más chiquititas”, afirmó.

Savore también detalló que durante enero se registraron aumentos en distintos rubros alimenticios y de consumo masivo. “Hubo subas del 2,5% en lácteos, del 3% en productos envasados, del 5% en fiambres y del 6% en limpieza e higiene”, indicó.

Asimismo, vinculó la evolución del consumo con los gastos fijos de los hogares y la situación laboral. “Gran parte del sueldo se va en luz, gas, internet, combustible y otras obligaciones, y eso impacta directamente en lo que se destina a alimentos”, expresó.

El dirigente advirtió además que la pérdida de empleo repercute en toda la cadena comercial. “La persona que se queda sin trabajo sale del sistema y deja de consumir, y eso repercute en todos los rubros”, sostuvo.

Por último, consideró que recién en los próximos meses se podrá tener una referencia más clara del comportamiento del sector. “Enero y febrero son meses difíciles para medir, la verdadera referencia la vamos a tener en marzo”, concluyó.